Самые популярные
Вкус, знакомый нам всем с детства — нежное, пушистое суфле и шоколадная глазурь… Этот вкусный торт очень просто приготовить дома самостоятельно, и все ингредиенты обычно есть под рукой! За временным неимением формы для торта пришлось соорудить форму из фольги — это лайфхак тем, у кого формы под рукой тоже нет)))) В итоге все получилось очень даже красиво!
Мой вариант торта — диетический, в корж можно добавить сливочного масла и пшеничную муку.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник.
-
К желткам добавляем соду, ваниль, сахар, молоко и муку. Замешиваем тесто.
-
Выкладываем на противни 2 коржа. Я сразу обвожу на фольге/пергаменте форму, чтобы коржи были ровными и одинаковыми по размеру.
-
Запекаем коржи 10 минут на 200°
-
Желатин или агар-агар замачиваем в воде, даем набухнуть. В это время варим сироп
-
Сироп: добавляем к сахару воду, растворяем. Варим пару минут на медленном огне, постоянно помешивая, пока сироп не станет стекать с ложки тонкой струйкой. Убираем с огня, даем немного остыть.
-
Добавляем к сиропу набухший желатин, полностью растворяем.
-
готовим суфле: взбиваем белки до крепких пиков. Постепенно, понемногу добавляем горячий сироп к белкам, продолжая взбивать.
-
Собираем торт. На дно формы выкладываем первый корж, на него выкладываем половину суфле. Потом снова корж, и остатки суфле. Разравниваем верхушку, убираем в холодильник.
-
Готовим глазурь. Можно приготовить ее с нуля, из какао и сливочного масла, но я взяла хороший горький шоколад 95%. Растапливаем шоколад в молоке, добавляем ваниль.
-
Поливаем торт глазурью, разравниваем.
-
Убираем в холодильник на 2 часа
-
Украшаем на свой вкус) Приятного аппетита!
