Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном
- KATRINE
- 11 ингредиентов
- 8 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Сложное блюдо
-
Энерг.ценность
302.03kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Это не классический вариант приготовления дома вкусного торта Птичье молоко. Сделаем его с кремом на основе манки, с лимонной кислинкой, такое лакомство никого не оставит равнодушным.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Взбиваем миксером яйца, 200 гр. сахара и соль.
-
130 гр. размягченного сливочного масла взбиваем 2 минуты.
-
Просеиваем муку, добавляем в масло вместе с разрыхлителем и перемешиваем на маленькой скорости. Затем добавляем яичную смесь и перемешиваем венчиком.
-
Тесто делим пополам, в одну половину добавляем 40 гр. какао и 50 мл. молока.
-
Форму смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем 7 минут при 180 градусах. Даем коржам остыть.
-
В кастрюлю выливаем молоко, добавляем манную крупу и 160 гр. сахара. Ставим на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с плиты и даем остыть до комнатной температуры.
-
С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.
-
Взбиваем 300 гр. размягченного сливочного масла 5 минут на максимальной скорости. Добавляем цедру, лимонный сок и взбиваем до однородности.
-
Добавляем манку и хорошо взбиваем.
-
В разъемную форму выкладываем шоколадный корж, выливаем весь крем, сверху кладем светлый корж и слегка прижимаем. Закрываем форму пищевой пленкой и ставим на ночь в холодильник.
-
В сотейник кладем 80 гр. сахара, сметану, 50 гр. сливочного масла, 30 гр. какао и ставим на огонь. Доводим глазурь до однородности.
-
Аккуратно снимаем бортики формы и поливаем торт глазурью. Ставим в холодильник на 30 минут.
Приятного аппетита!
Ключевые слова:
- десерт
- лимон
- манка
- праздник
- суфле