Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Взбиваем миксером яйца, 200 гр. сахара и соль.
    Торт
  2. 130 гр. размягченного сливочного масла взбиваем 2 минуты.
  3. Просеиваем муку, добавляем в масло вместе с разрыхлителем и перемешиваем на маленькой скорости. Затем добавляем яичную смесь и перемешиваем венчиком.
  4. Тесто делим пополам, в одну половину добавляем 40 гр. какао и 50 мл. молока.
  5. Форму смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем 7 минут при 180 градусах. Даем коржам остыть.
  6. В кастрюлю выливаем молоко, добавляем манную крупу и 160 гр. сахара. Ставим на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с плиты и даем остыть до комнатной температуры.
  7. С лимона снимаем цедру и выжимаем сок.
  8. Взбиваем 300 гр. размягченного сливочного масла 5 минут на максимальной скорости. Добавляем цедру, лимонный сок и взбиваем до однородности.
  9. Добавляем манку и хорошо взбиваем.
    Торт
  10. В разъемную форму выкладываем шоколадный корж, выливаем весь крем, сверху кладем светлый корж и слегка прижимаем. Закрываем форму пищевой пленкой и ставим на ночь в холодильник.
  11. В сотейник кладем 80 гр. сахара, сметану, 50 гр. сливочного масла, 30 гр. какао и ставим на огонь. Доводим глазурь до однородности.
  12. Аккуратно снимаем бортики формы и поливаем торт глазурью. Ставим в холодильник на 30 минут.
    Приятного аппетита!