Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Разделяем желтки от белков. Взбиваем желтки, добавив 1/2 сахара. Также взбиваем белки.
  2. Получившиеся массы соединяем, добавляем муку, 25 г. какао и все смешиваем.
    Торт
  3. Растопите 40 г. сливочного масла, даем чуть остыть и вливаем в тесто.
  4. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим тесто в форме на 30 минут.
  5. Готовый корж ставим на стол, чтобы он остыл.
  6. А пока перейдем к приготовлению крема. В емкость положите желток и влейте 20 г. воды, чтобы он не свернулся.
    Торт
  7. Берем сотейник, добавляем сгущенное молоко и наш желток с водичкой. Перемешиваем и ставим на небольшой огонь для загустения массы. Потом смесь охладите.
  8. Взбиваем мягкое масло и ванильный сахар до пышности. Затем по одной ст. ложке добавляем крем и каждый раз хорошенько взбиваем.
  9. Добавляем остаток какао в крем и перемешиваем.
    Торт
  10. Разрезаем корж на три части и промазываем кремом.
  11. Конфитюр чуть-чуть разогреваем и после смазываем им верхний корж.
  12. Шоколад растопите со сливочным маслом. И получившейся глазурью полейте торт сверху и смажьте бока.
  13. Желательно поставить в холодильник примерно на 2 часа — и тортик будет готов.
    Приятного аппетита!