Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Разморозить готовые покупные слоеные коржи при комнатной температуре до полного размягчения.
  2. Выпекать в духовке при 250 гр около 25 минут до золотистого цвета.
  3. С первых двух коржей срезать верхушку для присыпки. Третий корж поделить на две части. Итого 4 коржа.
  4. Остудить коржи.
  5. Для крема наливаем в кастрюлю 100 мл молока и ставим на медленный огонь. Добавить в это молоко 1 столовую ложку кофе и размешать.
  6. В миске смешать 200 мл молока с 1 стаканом сахара, 1 яйцом. Добавить 2 столовые ложки муки и еще раз перемешать. Влить эту смесь в кофейное молоко тонкой струйкой и мешать.
  7. Мешать крем и варить до загустения.
  8. После того как крем загустеет, снять его огня и полностью остудить.
  9. Взбить 200 гр сливочного масла миксером. Добавлять заварной крем по частям и взбивать миксером.
  10. Когда крем будет готов, смазать коржи кремом и обсыпать крошкой.