Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Бисквит испечь за день до сборки торта согласно рецепту.
  2. Для крема в сотейнике смешать молоко, желтки, муку, сахар, ванилин. Поставить на маленький огонь и помешивая уварить до загустения (на это уйдёт около 5-7 минут).
  3. Накрыть пленкой так, чтобы пленка лежала прям на поверхности крема. Это не даст образоваться конденсату при остывании. Остудить до тёплого.
  4. Замочить желатин холодной водой.
  5. Масло нагреть до комнатной температуры, размять вилкой и вмешать остывший крем.
  6. Желатин растопить на водяной бане и ввести в общую массу.
  7. Собираем торт: бисквит режем на 3 части. Собираем торт в кольце или высокой разъемной форме. На нижнюю часть бисквита выкладываем 2-3 ст.л варенья, затем 1/3 крема. То же самое проделываем со второй частью бисквита. На верхний слой бисквита варенье не нужно, только оставшийся крем.
  8. Накрываем торт пленкой или фольгой и убираем минимум на 3 часа в холодильник.
  9. Украшаем перед подачей ягодами или просто шоколадной стружкой.