Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. На плите нагреваем кастрюлю с водой. На водяную баню ставим чашечку с медом, ждем, пока он станет жидким, добавить кусочки масла. Размешиваем все и оставляем на медленном огне.
  2. Взбиваем сахар с яйцами до получения белого крема.
    Торт
  3.  Муку смешиваем с содой и сеем через сито (для получения более легких коржей).
  4. Медовая смесь должна приобрести коричневый цвет. Снимаем с огня, добавляем яичную смесь и снова перемешиваем. Добавляем муку и снова перемешиваем.
  5. Для медовика понадобятся шесть коржей диаметром 20 см, толщиной 2 мм каждый. Часть теста оставляем на крошку для украшения.
  6. Духовку разогреваем до максимальной температуры и ставим на 3-4 минуты, они должны стать темно-коричневого цвета и мягкими. Далее ставим остывать в холодильник.
  7. Делаем сметанный крем (сахарную пудру и сметану смешиваем венчиком до однородной массы).
  8. Складываем торт: первый корж выкладываем запеченной стороной вверх, мажем кремом, а следующие — запеченной стороной вниз. Верхушку тоже мажем кремом. Лишний корж размалываем в блендере до состояния мелкой крошки. Обсыпаем ею торт со всех сторон.
  9. Готовый торт убираем в холодильник, можно обсыпать сахарной пудрой или шоколадной крошкой.