Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. 3 желтка растереть до бела с 200 гр. сахара.
  2. Добавить 200 гр. сливочного масла, 180 мл. сметаны и 1/2 с.л. соды, погашенной уксусом, щепотку ванили.
  3. Продолжая растирать постепенно вводим муку, замешиваем тесто.
  4. Делим тесто на 4 части.
  5. Из трёх частей выпекаем  тонко раскатанные и наколотые вилкой коржи до светлого цвета.
  6. Четвертый корж выпекаем вместе с меренгой.
  7. Для меренги взбиваем 3 белка со 150 гр. сахара до крепких пиков.
  8. Выкладываем эту массу на раскатанный корж и выпекаем 30 минут-180 С•.
  9. Для сливочного крема взбиваем до бела 250 гр. сливочного масла, добавляем банку сгущёнки, ещё раз взбиваем.
  10. Для конфитюра в блендере перетираем цедру с одного лимона и 200 гр. не жидкого варенья.
  11. Первый корж мажем конфитюром, второй и третий сливочным кремом, четвёртый верхний это корж с меренгой.
  12. Дайте пропитаться тортику 4-5 часов. И наслаждайтесь невероятным вкусом.