Самые популярные
Необычный и вкусный теплый салат с мини-кальмарами вы легко можете приготовить дома. В этом блюде сочетаются такие ингредиенты, как тыква, кальмары, картошка, апельсиновый сок. Советую сделать этот салат для романтического ужина.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Подготовим заранее нужные ингредиенты.
- Морковку очищаем, нарезаем.
- Тыкву очищаем от семечек и кожуры, нарезаем на небольшие дольки.
- Молодой картофель (отварной) нарезаем напополам.
- Мини-кальмара нарезаем кольцами, также можно добавить мини-осьминога.
- В сотейник наливаем апельсиновый сок, доводим до кипения и выпариваем примерно в 5 раз, должна получиться консистенция жирных сливок.
- Снимаем с плиты, добавляем 10 г оливкового масла и хорошенько перемешиваем.
- Из тыквы мы приготовим пюре. В глубокую сковородку, либо в сотейник вливаем оливковое масло и сливочное масло. Добавляем морковку и тыкву.
- Добавляем воду или рыбный бульон и варим до готовности. Солим и перчим по вкусу.
- Пробиваем с помощью блендера до однородной массы.
- Кальмары солим, перчим и поливаем оливковым маслом.
- Картошку тоже солим, перчим по вкусу и поливаем оливковым маслом.
- Морепродукты с картошкой обжариваем на сковородке. Добавляем колбасу чоризо.
- Выкладываем на тарелку сначала тыквенное пюре с маслом апельсина, затем обжаренную картошку с кальмарами и колбасой.
- Смешиваем отдельно фриссе с рукколой. Заправляем оливковым маслом, добавляем цветочную соль и белый перец. Аккуратно выкладываем салатную смесь на тарелку. Сверху украшаем ломтиком чоризо.
