Телятина по-немецки
- laizaf2
- 14 ингредиентов
- 4 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
86.24kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Не самый быстрый способ приготовить телятину, но результат будет просто потрясающий. Чтобы сделать такое блюдо дома, необходимо закладывать неделю на маринование телятины.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/14 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Нарежьте корень петрушки, лук, стебель сельдерея и морковь, поместите все эти продукты в кастрюлю, залейте их водой и доведите до кипения, в воду добавьте веточки тимьяна, ягодки можжевельника, лавровый лист, винный уксус и бутоны гвоздики. Поварите смесь 15 минут.
-
Дайте вашему бульону остыть. Выложите в контейнер кусок телятины, сверху залейте бульоном. Оставьте телятину в закрытом контейнере мариноваться около недели, поставив ее в холодильник.
-
Через неделю мясо просушите на бумажной салфетке.
-
Включите духовку на 180. Тем временем кусок телятины на сливочном масле обжарьте со всех сторон (примерно по 4 минутки на каждую сторону).
-
Разогрейте маринад.
-
Положите мясо теленка в емкость для запекания, сверху залейте маринадом, а после этого поместите в духовку.
-
Выпекайте мясо примерно 2,5 часа. Через час после начала запекания нужно достать блюдо и перевернуть телятину на другую сторону. Снова поставьте мясо в духовку.
-
Нарежьте готовое мясо ломтиками и подавайте.
Ключевые слова:
- телятина