Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В миску отправляем муку, добавляем 1 щепотку соли и перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло (200 гр.) и начинаем перетирать тщательно с мукой. Когда образуется мелкая крошка, вливаем молоко (можно заменить на воду) и замешиваем плотное тесто. Оборачиваем фольгой и охлаждаем 30 минут.

  2. Формочки для тарталеток смазываем сливочным маслом. Холодное тесто раскатываем не очень тонко, формочку для тарталеток переворачиваем вверх дном и вырезаем кружочки. Затем кружочки вставляем в формочки, равномерно распределяем, делаем проколы вилкой по дну, переносим на противень и ставим в духовку при 190 градусах на 20-25 минут, пока не покроются коричневой корочкой. Остужаем.
    Тарталетки с семгой и авокадо - 0

  3. Авокадо надрезаем посередине и раскрываем. Удаляем ядро, мякоть вынимаем ложкой и отправляем в миску.
    Тарталетки с семгой и авокадо - 1

  4. Вливаем в авокадо лимонный сок, добавляем немного соли, молотого перца и хорошо разминаем вилкой. Если нужна однородная гладкая смесь, то измельчаем блендером.
    Тарталетки с семгой и авокадо - 2

  5. Готовые остывшие тарталетки заполняем смесью из авокадо. Тонко нарезанные ломтики семги разрезаем на несколько частей, сворачиваем так, чтобы получилась розочка, и выкладываем на зеленую смесь. Готовые красивые тарталетки с авокадо и семгой выкладываем на тарелку, по желанию украшаем зеленью и сразу подаем на стол.
    Тарталетки с семгой и авокадо - 3