Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Основа: просеять 260 гр муки (2 стакана). Добавить 130 гр сливочного масла, 2 ст.л сахара (40 гр), желток (1 шт), 3,5 ст.л воды (40 мл) и щепотку соли. Замешиваем тесто (при необходимости добавить ещё воды, если тесто слишком рассыпчатое). 
  2. Кладем тесто в пакет, ставим в холодильник на 1 час. 
  3. Начинка: 750 гр творога протереть через сито, добавить 3 яичных желтка, 240 гр сахара (1,5 стакана), 3,5 ст.л кукурузного крахмала (50 гр), 4 ст.л растительного масла (40 гр), хорошо перемешать. 
  4. 4 яичных белка взбить в тугую пену. Аккуратно добавить в творожную смесь, перемешать.
  5. Духовку нагреть до 180 градусов.
  6. Песочное тесто раскатываем в форме круга. Укладываем тесто в форму (у меня силиконовая, если форма обычная смазать маслом). 
  7. Выливаем начинку в форму, равномерно распределяем. 
  8. Ставим тарт в духовку (180 градусов) на 1 час, после даём остыть в духовке (минут 10-15). 
  9. Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!