Самые популярные
Нежные, вкусные медальоны из свиной вырезки готовим дома предварительно обжарив, а затем потушив в соусе из шампиньонов. Особенный аромат грибному соусу придают свежие шалфей и тимьян. На гарнир к такому блюду лучше сделать картофельное пюре.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Свиную вырезку промываем, нарезаем поперек волокон на 8 кусочков, посыпаем солью и молотым перцем.
-
Подготовленные кусочки (медальоны) выкладываем в горячее масло и обжариваем на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не покроются коричневой корочкой. Убираем на тарелку.
-
В масло после медальонов добавляем нарезанные на тонкие ломтики грибы и обжариваем, пока не испариться жидкость. Вливаем бульон, добавляем муку, шалфей, тимьян, соль, молотый перец и варим 1-2 минуты на среднем огне. Пробуем на соль.
-
Выкладываем в грибной соус обжаренные кусочки вырезки, переворачиваем и тушим на медленном огне открытыми 4-5 минут. Подаем ароматные сочные медальоны с овощными гарнирами и салатами.
