Свиные медальоны в клюквенном соусе

Savelova
06.11.2017

8 ингредиентов
4 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
30 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
145kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Сочные и вкусные медальоны из свиной вырезки приготовим дома. Предварительно отбиваем и обжариваем мясо, затем пропариваем в соусе из клюквы, тимьяна и меда.

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

Свиная вырезка — 700 гр. (1 кусок)
Клюква — 100 гр.
Мед — 1 ст.л.
Куриный бульон — 60 мл.
Растительное масло — 2 ст.л.
Сушеный тимьян — 1 ч.л.
Молотый перец
Соль

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Свиную вырезку разрезаем на 8 кусочков, посыпаем молотым перцем, солью и отправляем порциями в масло.
Обжариваем медальоны с 2 сторон по 4 минуты, пока не покроются коричневой корочкой. Убираем на тарелку.
В масло после медальонов выкладываем клюкву (свежую или замороженную), добавляем бульон, сушеный тимьян, мед и варим 2-3 минуты.
Отправляем в ароматный клюквенный соус обжаренные кусочки и тушим 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет. Подаем нежнейшие медальоны с картофельным пюре и поливаем все клюквенным соусом.