Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Ошеек зачистить и промыть. Кориандр измельчить в ступе.
    Свиной ошеек, запеченный с тыквой - 0

  2. В миске смешать оливки, кумин, оливковое масло и паприку. Измельчить эти ингредиенты в блендере.
    Свиной ошеек, запеченный с тыквой - 1

  3. Тыкву нарезать небольшим кубиком, посолить, поперчить и перемешать с рубленой кинзой. Длинным и тонким ножом сделать сквозной разрез внутри цельного куска ошейка. В получившееся отверстие положить тыкву.
    Свиной ошеек, запеченный с тыквой - 2

  4. Измельченными оливками смазать поверхность ошейка, завернуть его в фольгу и запекать мясо на протяжении 50 минут при температуре 180 градусов. После этого снять фольгу и дать еще несколько минут, чтобы мясо подрумянилось. Нарезать порционными кусками и блюдо готово к употреблению.
    Свиной ошеек, запеченный с тыквой - 3