Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Свиную корейку промываем, пропитываем бумажными полотенцами или салфетками, натираем солью и щедро посыпаем приправой для свинины (можно взять любую по вкусу). Накрываем кусок в специях пищевой пленкой и охлаждаем минимум 8 часов.
    Свинина в медово-апельсиновом соусе - 0

  2. Маринованную свинину перекладываем на сковороду с маслом и обжариваем на сильном огне со всех сторон до румяного цвета. Так запечатываем соки внутри и при запекании мясо останется сочным. Выкладываем обжаренный кусок в форму, накрываем фольгой и ставим в духовку при 180 градусах на 1 час.
    Свинина в медово-апельсиновом соусе - 1

  3. Гвоздку измельчаем в ступке, перекладываем в миску, добавляем мед, натертую цедру одного апельсина, сок 2 апельсинов и хорошо перемешиваем. Корейку вынимаем из духовки поливаем медово-апельсиновым соком и запекаем еще 30 минут без фольги.
    Свинина в медово-апельсиновом соусе - 2

  4. Сочную ароматную корейку вынимаем, даем постоять 10 минут, затем нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.