Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Квашеную капусту отжимаем и выкладываем в кастрюлю, которая подходит для духовки. Если капуста слишком кислая, то заливаем водой и отжимаем. Добавляем в капусту молотый тмин (1 ч.л.), перец, сахар, лавровый лист, натертую морковь, нарезанный лук и хорошо перемешиваем.
    Свинина с квашеной капустой в духовке - 0

  2. Филе свинины промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Подготовленное филе нарезаем на 5 кусков, посыпаем солью, тмином, перцем и выкладываем на капусту.
    Свинина с квашеной капустой в духовке - 1

  3. Смазываем свинину майонезом, накрываем кастрюлю крышкой и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах на 2 часа. За 20 минут до готовности крышку снимаем и запекаем, чтобы кусочки свинины покрылись румяной корочкой.

  4. Готовую ароматную свинину с капустой выкладываем на сервировочное блюдо и подаем с картофельным пюре и свежими овощами. Капусту можно дополнить любыми травами по вкусу, а мясо можно предварительно замариновать в чесноке, специях и майонезе.
    Свинина с квашеной капустой в духовке - 2