Самые популярные
Свинина с квашеной капустой, яблоками и репчатым луком долго томится в духовке при низкой температуре и мясо получается невероятно нежным, ароматным и вкусным. Таким образом свинину традиционно делают в Германии, а мы приготовим ее дома.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Кусок свиного филе (лопатка или окорок) промываем и, чтобы придать округлую форму куску, связываем по центру кулинарным шпагатом. Подготовленное филе щедро посыпаем солью, молотым перцем и выкладываем в горячее масло в чугунную кастрюлю. Обжариваем на сильном огне со всех сторон и убираем на тарелку.
-
В масло после свинины добавляем нарезанный лук, обжариваем до мягкости и добавляем нарезанные на кубики яблоки (без кожицы).
-
Выкладываем в кастрюлю квашеную капусту, если слишком кислая, промываем. Хорошо перемешиваем и размещаем посередине обжаренную свинину.
-
Вливаем равномерно бульон, накрываем крышкой и отправляем свинину с капустой в разогретую духовку при 160 градусах на 4 часа. Готовая свинина получится очень нежной и легко будет разделяться по волокнам. Кусок освобождаем от шпагата, выкладываем на тарелку с тушеной капустой и сразу подаем со свежим хлебом.
