Свиная вырезка с чесночным айоли и овощным миксом : видео-рецепт
- Olya_Ayvazova
- 10 ингредиентов
- 2 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
160kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Вкусное второе блюдо к вашему столу, приготовленное дома из свиной вырезки с овощным микстом.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Духовку разогрейте до 200°. Овощи помойте, чеснок почистите и нарежьте тонкими слайсами.
-
В сотейник, разогретый на среднем огне, налейте стакан воды 200 мл и отварите чеснок в течение 15 минут.
-
Подсолнечное масло охладите в холодильнике.
-
Мясо помойте и обсушите, разрежьте на две порции и переложите в миску. К мясу добавьте розмарин, две ложки подсолнечного масла, соль, перец по вкусу, перемешайте, обваляйте в предварительно раздавленных кукурузных хлопьях.
-
В сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его и обжаривайте мясо по минуте с каждой стороны, затем переложите его на форму для запекания, смазанную маслом, и уберите в разогретую духовку на 15-20 минут, до готовности.
-
Брокколи цветную капусту разрежьте на 3-4 части. Во вторую сковороду, разогретую на среднем огне, налейте масло, прогрейте его и обжаривайте овощи в течение 5 минут помешивая, посолите, поперчите по вкусу.
-
Отделить желтки от белков, белки нам не понадобится. Слейте воду с сотейника с чесноком, остудите его в морозильнике в течение 5 минут переложите в блендер, добавьте желтки, измельчите 5-10 секунд, затем понемногу вливайте охлажденное подсолнечное масло, не переставая измельчать, посолите по вкусу добавьте уксус соус готов.
-
На тарелку выкладываете мясо, овощи и подавайте соусом к столу. Приятного аппетита!
Ключевые слова:
- вырезка
- Овощи
- чеснок