Свиная вырезка, фаршированная курагой

Savelova
01.11.2017

9 ингредиентов
3 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
40 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
183,5kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Потрясающе вкусное и ароматное блюдо испанской кухни — запеченная свиная вырезка с начинкой из кураги, петрушки и кедровых орешков. Блюдо стоит того, чтобы приготовить нежную вырезку к празднику.

Ингредиенты

0/9 ингредиентов

Свиная вырезка — 1 кусок (450 гр.)
Нарезанная курага — 4 ст.л.
Нарезанная петрушка — 3 ст.л.
Кедровые орешки — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Паприка — 1 ч.л.
Молотый тмин — 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Свиную вырезку разрезаем пополам, посыпаем солью и слегка отбиваем.
В миске смешиваем нарезанную курагу, петрушку, кедровые орешки и выкладываем на подготовленное мясо.
Закрываем начинку с 2 сторон мясом и, чтобы придать форму, обвязываем шпагатом.
В миске смешиваем измельченный чеснок, паприку тмин и масло. Смазываем сверху мясо, выкладываем на противень и отправляем в духовку при 200 градусах на 25 минут.
Ароматную фаршированную вырезку вынимаем, освобождаем от шпагата, нарезаем и подаем.