Шаги
Шагов сделано: 0/0Большую свиную рульку промываем, выкладываем в кастрюлю, добавляем очищенный лук, молотый перец, соль (2 ст.л.), заливаем водой и варим на медленном огне после закипания 1 час. Периодически снимаем пену.
Вареную рульку вынимаем из бульона, аккуратно протыкаем ножом мясо и вставляем разрезанные на 4 части зубчики чеснока. Выкладываем подготовленную рульку на противень, вливаем масло (3-4 ст.л.), 1 бутылку пива, на рульке размещаем веточки розмарина и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 3 часа.
Рульку периодически вынимаем, переворачиваем, вливаем еще пиво, убираем подсохший розмарин и добавляем новые листики. Кожа рульки со всех сторон должна покрыться коричневой корочкой.
Готовую вкуснейшую рульку вынимаем и сразу подаем с любимыми соусами, гарниром и салатом.
