Свиная отбивная с овощами на пару и острым соусом арабьята: видео-рецепт
- 8
- 3
Самые популярные
Соус арабьята — традиционный итальянский соус. Он используется главным образом для заправки макаронных изделий, но в данном случае мы немного отошли от традиционного применения. Для приготовления соуса «арабьята» дома используется чеснок, острый красный перец (перец «чили»), помидоры и оливковое масло, базилик. Ничего не напоминает? Его легко можно заменить на нашу самую обычную аджику!) Будет так же вкусно и не менее ароматно!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Мясо помойте, обсушите, разрежьте на две порции, слегка отбейте кулинарным молотком до толщины 5 — 8 мм, переложите в миску, посолите, поперчите, сбрызните подсолнечным маслом, влейте вино и оставьте на 5 – 10 минут
-
Овощи помойте морковь почистите и и нарежьте кружочками, чеснок почистите и измельчите.
-
Фасоль, морковь, брокколи переложите в сотейнике влейте 200 мл воды, посолите, поперчите, проварите на среднем огне в течение 10 минут. Лишнюю воду слейте.
-
В овощи добавьте соус арабьята (его можно заменить на аджику) и прогревайте его в течение 2 минут (будьте внимательны, он может показаться острым).
-
В сухую сковородку, разогретую на сильном огне, выложите свинину и обжаривайте её по полторы минуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь и доготавливайте, периодически переворачивая, в течение 6 – 8 минут. За 2 минуты до готовности добавьте чеснок и розмарин.
