Свиная корейка с розмарином и базиликом в духовке

Savelova
29.10.2017

6 ингредиентов
10 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
2ч 10мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
375kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Свиная корейка получится очень сочной и вкусной, если ее предварительно замариновать в смеси из чесночного порошка, молотого перца, сушеного розмарина, базилика. Готовим мясо дома в духовке. Пока запекается корейка, сделайте любимый гарнир и обед или ужин готов.

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

Свиная корейка — 1.8 кг.
Чесночный порошок — ½ ч.л.
Сушеный розмарин — 1 ст.л.
Сушеный базилик — 1 ст.л.
Молотый черный перец — 2 ст.л.
Соль -2 ч.л.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Свиную корейку промываем и высушиваем бумажными полотенцами.
Чтобы придать форму куску, обвязываем кулинарным шпагатом. В миске смешиваем чесночный порошок, молотый перец, розмарин, базилик и соль.
Щедро натираем подготовленной ароматной смесью из трав корейку, выкладываем в контейнер и охлаждаем минимум 1 час.
Через 1 час перемещаем кусок в травах на противень с фольгой и, чтобы создать пространство между мясом и дном, делаем из фольги палочки (4 шт.) и на них выкладываем мясо. Если есть противень с решеткой, то кусок можно поместить на решетку.
Подготовленную корейку отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 1 час, рассчитываем на каждые 450 гр. веса 15 минут запекания. Если есть термометр для мяса, температура внутри готового куска должна достигать 63 градусов.
Готовую ароматную корейку вынимаем, даем постоять 10 минут, затем нарезаем и подаем с любимым гарниром и овощным салатиком.