Самые популярные
Ароматную, вкусную свиную корейку, фаршированную обжаренной смесью из овощей (морковь, сельдерей, репчатый лук), вялеными помидорами и белым хлебом, который сохраняет соки овощей и делает начинку сочной, приготовим дома к празднику. На гарнир сделаем молодой картофель.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Сельдерей с морковью нарезаем небольшими кубиками, лук с петрушкой — мелко, мякиш хлеба — средними кубиками, вяленые помидоры — небольшими кусочками. Обжариваем лук в масле до мягкости, добавляем подготовленные сельдерей, морковь, тимьян, соль и жарим на среднем огне, помешивая, 10 минут, пока не станут мягкими.
-
Отправляем в обжаренные овощи мякиш белого хлеба, петрушку, вяленые помидоры, перемешиваем и остужаем 4-5 минуты. Разбиваем яйцо, перчим и перемешиваем.
-
Кусок свиной корейки моем, делаем разрез сбоку пополам, но до конца не разрезаем, и раскрываем корейку как книгу. Выкладываем овощную начинку на мясо, оставляя края, и закрываем аккуратно.
-
Обвязываем фаршированную корейку кулинарным шпагатом, чтобы придать форму и зафиксировать начинку внутри. Посыпаем солью и молотым перцем.
-
Свинину с начинкой выкладываем в форму, накрываем фольгой и ставим в духовку на 1 час 30 минут. Затем фольгу убираем и запекаем еще 10 минут. Ароматную фаршированную корейку вынимаем, даем постоять 5 минут, удаляем шпагат, нарезаем и подаем на стол.
