Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Чернослив промываем и заливаем горячей водой. Духовку ставим на 180 градусов.
    Свиная корейка, фаршированная черносливом - 0

  2. Кусок корейки моем, протираем бумажными салфетками, натираем солью, майораном, молотым перцем и измельченным чесноком. Перекладываем в миску, накрываем и оставляем на 1 час в холодильнике.
    Свиная корейка, фаршированная черносливом - 1

  3. Через 1 час в куске корейки делаем глубокий разрез посередине, но не до конца, и вставляем плотно в разрез разбухший чернослив.
    Свиная корейка, фаршированная черносливом - 2

  4. Подготовленный кусок с черносливом отправляем в горячее масло и обжариваем со всех сторон до румяного цвета, так запечатываем соки внутри, чтобы при запекании мясо стало сочным.
    Свиная корейка, фаршированная черносливом - 3

  5. Выкладываем корейку в форму, вливаем воду (1 чашку) и ставим в духовку на 45 минут. Сочную фаршированную корейку вынимаем, нарезаем острым ножом на кусочки и сразу подаем с овощным гарниром и легкими салатиками.
    Свиная корейка, фаршированная черносливом - 4