Самые популярные
Классический вкус харчо в экзотичном исполнении, приготовленный дома с зернами киноа. Чтобы уменьшить калорийность данного блюда, то сделайте его с меньшим содержанием грецкого ореха.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/16 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Говядину на косточке промыть в холодной проточной воде, очистить от пленок.
-
Положить мясо в кастрюлю с холодной водой, вскипятить и снять пену шумовкой. Мясо варить около часа, чтобы оно спокойно отделилось от косточки.
-
В процессе варки бульон посолить и положить в него перец душистый и горошком.
-
Вынуть мясо, порезать на порционные кусочки. Бульон процедить.
-
Лук порезать очень мелко. Обжарить на масле до легкого золотистого цвета. Положить к луку сухие специи и шафран. Обжаривать на медленном огне 5 минут.
-
Добавить томатную пасту, соус ткемали и готовить еще пару минут.
-
В суп выложить овощную обжарку, орехи, измельченные в крошку, и зерна киноа. Варить 15 минут на медленном огне.
-
Чеснок продавить через пресс, зелень мелко порубить.
-
В конце варки добавить зелень с чесноком, дать супу закипеть и выключить. Настаивать около 10 минут.
