Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Мясо промыть, уложить в кастрюлю и залить водой.
  2. Готовим бульон на среднем огне.
  3. Снимаем пену, солим.
  4. Делаем умач. В одну миску насыпать муку, в другую добавить яйцо.
  5. Растереть яйцо с солью, влить немного воды. Хорошо перемешать.
  6. Чистые руки смочите в яйце, а затем обваляйте в муке.
  7. Растирая руки друг об друга, получаем — умач.
  8. Получается большая горка, просеять через сито.
  9. Из бульона достаем мясо, процедить.
  10. Добавить нарезанные кубиками картофель и репчатый лук. Морковь нарезаем кружочками.
  11. Через 20 минут добавить умач, закипает, влить сырое яйцо. Выключить. Настоять 15-20 минут.
  12. Подать со сметаной, мясом и зеленью.