Суп с телячьими почками
- rubaki
- 15 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
45.97kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Необычно вкусный суп-рассольник, сделанный с телячьими почками и грибами. Готовить его дома можно любителям субпродуктов.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/15 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Почки телячьи промыть в воде. Разрезать вдоль и замочить на 4-5 часов, меняя воду каждый час.
-
Подготовленные почки промыть, нарезать брусочками.
-
Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами и пожарить до светло-коричневого цвета.
-
Обжарить почки на растительном масле на сковороде с репчатым луком под закрытой крышкой.
-
Посыпать почки с луком мукой и чуть обжарить.
-
Огуречный рассол прокипятить и смешать с бульоном.
-
Почки выложить в бульон. Варить 20 минут. Добавить лавровый лист и перец горошком.
-
Огурцы натереть на терке и припустить в 100 мл воды 10 минут.
-
Корнишоны нарезать колечками и обжарить с грибами.
-
Выложить огурцы, грибы и корнишоны в суп. Варить 10 минут.
-
В бульон положить маринованные вишни и оливки, маслины.
-
Досолить при необходимости. Проварить 5 минут и выключить огонь.
-
Посыпать суп зеленью и дать настояться.
Ключевые слова:
- Рассольник
- субпродукты