Самые популярные
Полезный, вкусный и сытный суп, приготовленный дома на говяжьем бульоне с овощами и с интересным ингредиентом — гречкой, прокаленной на сильном огне. Также гречневый суп можно готовить с бараниной или птицей.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/9 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Говядину помыть, порезать небольшими кусочками, переложить в кастрюлю объемом четыре литра, налить холодной воды, слегка посолить и поставить на огонь. Как закипит, снять пену шумовкой, огонь убавить и варить до готовности около одного часа.
- Гречневую крупу, помешивая, прокалить на сухой сковороде на сильном огне.
- Отдельно на другой сковороде обжарить лук, нарезанный мелким кубиком, добавить к нему морковь, натертую на средней терке, жарить вместе три минуты.
- В бульон добавить картофель, нарезанный кубиками или брусочками.
Немного посолить.
- Как бульон закипит, добавить прокаленную гречку, варить 10 минут.
- Тушеные лук с морковью добавить в бульон. Варить около 15 минут на умеренном огне.
- За пять минут до окончания готовки добавить лавровый лист, молотый перец, измельченные зубчики чеснока. Готовому супу дать настояться под крышкой 15 минут.
- Суп разлить по тарелкам, подать с зеленью.
