Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Порезанную на кусочки буханку хлеба залить холодной водой минут на 10.
    Суп с помидорами - 0
  2. Помидоры пробланшировать, окунуть в ледяную воду. Снять с них кожицу. Томаты разрезать и вынуть из них семена. Мелко нарезать.
    Суп с помидорами - 1
  3. Чеснок раздавить плоской стороной ножа. На разогретом масле обжарить чеснок до светло-коричневого оттенка и убрать.
  4. В ароматизированное масло выложить отжатый хлеб. Обжаривать 10 минут.
  5. Влить бульон, положить помидоры и нарезанный базилик.
  6. Добавить соль, специи.
  7. Варить на медленном огне до загустевания 1 час.
  8. Всыпать в суп натертый пармезан и перемешать.
  9. Этот суп подают только теплым.