Суп с печеночными кнелями
- rubaki
- 11 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
64.42kcal
-
Рейтинг
5 / 5
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
В этом вкусном супе, приготовленном дома с говяжьей печенью, доминирует ее запах, поэтому его нужно сделать так, чтобы сгладить его, посыпав суп ароматной зеленью.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/11 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Мясной или овощной бульон поставить на огонь, добавив в него лавровый лист и перец горошком.
-
Морковь почистить, натереть на терке и опустить в бульон.
-
В закипевшем бульоне отварить до готовности почищенную и порезанную картошку 20 минут. Посолить и убрать лист лавра.
-
Свежую печень пропустить через мясорубку.
-
Влить в печень топленое сливочное масло и два желтка. Посолить и добавить две растертые в порошок горошины перца и муку. Все тщательно вымешать.
-
Белки с щепоткой соли взбить в пену. Очень нежно перемешать белки с печенью.
-
Полученную массу чайной или десертной ложкой опускать в кипящий суп. От размера ложки будет зависеть размер кнелей.
-
Суп подавать, посыпав зеленью.
Ключевые слова:
- кнели
- печень
- субпродукты
- суп
- фрикадельки