Суп с лесными грибами и хлопьями из гречки

rubaki
07.12.2017

11 ингредиентов
6 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1ч 15мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
88.8kcal
Рейтинг
5 / 5
Распечатать
Рецепт

Вернувшись из леса с корзинкой грибов, побалуйте себя вкусным грибным супом, а вместо стандартной вермишели сделайте суп с хлопьями из гречи. Продукты, которые нам понадобятся, представлены ниже.

Ингредиенты

0/11 ингредиентов

Картофель —5 клубней
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 2 ст.л.
Хлопья из гречи — 3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец— по вкусу
Лавровый лист — 1-2 шт
Сахар-щепотка
Сметана-100 гр. по желанию
Моховики; маслята; подосиновики — 400 гр

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Грибы перебираем. С маслят снимаем пленочку на шляпке и убираем юбочку.
Крупные грибы режем на кусочки, мелкие — пополам или на четвертинки. Заливаем водой и варим 30 минут, снимая пену с бульона. Воду подсаливаем.
Выкладываем в суп картошку и варим 15 минут.
Морковку с луком обжариваем на масле до мягкости моркови и выкладываем овощи в кастрюлю.
После закипания закладываем хлопья гречи, соль, лист лавра и щепотку сахара.
Готовим 5 минут. Выключаем огонь.
Суп готов. Если пожелаете, можете добавить сметану.