Суп с консервированным щавелем и свининой

Шаги

1. Свинину промыть, опустить в кастрюлю с холодной водой. Дать закипеть, убрать пенку, посолить и варить на  медленном огне полтора часа.
   
2. Вынуть мясо, отделить от косточки, нарезать кусочками.
   
3. Капусту мелко нашинковать.
   
4. Картофель очистить и нарезать произвольными кусками.
5. Положить картофель в бульон. Добавить лавровый лист и перец горошком.
6. Дать закипеть и добавить капусту. Довести до кипения.
7. После закипания варить 10 минут на медленном огне.
8. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
9. На растительном масле обжарить морковь с луком до небольшого румянца.
10. Присоединить зажарку к капусте с луком.
11. Варить 7-10 минут.
12. Выложить в кастрюлю с супом банку щавеля, вернуть назад мясо. Размешать. Если требуется — досолить.
13. Варить на медленном огне 10 минут. Подавать со сметаной или майонезом.