Рисовый суп на рассоле квашеной капусты

Шаги

1. Смешать рассол с водой (500 мл) и вскипятить.
2. Процедить бульон через влажную салфетку.
   
3. Репчатый лук нарезать кубиком.
   
4. Из болгарского перца вырезать семена, перегородку и плодоножку.
   Мякоть перца нарезать кубиком.
5. В растительном масле обжарить раздавленный зубчик чеснока.
6. Чеснок убрать и в сковороду выложить лук, обжаривать до золотистого цвета.
7. К луку выложить мякоть перца и жарить 3-4 минуты.
8. Всыпать промытый рис и обжаривать минут 10, постоянно перемешивая.
9. В горячий бульон выложить содержимое сковороды и варить до готовности риса около 20-25 минут. При необходимости суп нужно досолить.
10. За 10 минут до готовности добавить специи.