Самые популярные
Благородная форель, приготовленная дома с болгарским перцем, вкусно и необычно.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/16 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло.
-
Закладывать поэтапно, с промежутком 2-3 минуты, постоянно помешивая: лук порезанный мелким кубиком и болгарский перец, измельченный чеснок, картофель крупным кубиком.
-
После того как овощи немного обжарятся, положить в кастрюлю очищенные от кожицы и измельченные помидоры.
-
Для этого томатам устраивают контрастную ванну. Сначала опускают в кипяток на 3 минуты, затем в ледяную воду. Кожица после такой процедуры снимается без усилий.
-
Суп тушить до готовности картофеля.
-
Далее в суп положить листья тархуна, посолить, поперчить. Выложить рыбу, нарезанную на куски, проварить около 15 минут.
-
Влить в суп молоко и рыбный бульон, довести до кипения, выключить огонь и накрыть крышкой. Дать супу настояться 20 минут.
-
Рыбу вытащить, очистить от кожи и костей. Вернуть в бульон.
-
Суп пробить блендером до однородного состояния. Чтобы сделать это побыстрее, часть бульона можно отлить, а потом вернуть обратно.
-
Влить херес, суп довести до кипения, потомить 5 минут. Добавить сливки и прогреть суп до закипания.
-
Подавать суп, украсив зеленью и колечками острого перца.
