Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Фасоль замачиваем в холодной воде на 8 часов. Сливаем воду, фасоль промываем, вливаем 1,5 литра воды, доводим до кипения и варим 2 часа. Немного фасоли оставляем для украшения.
    Суп-пюре из цветной капусты и фасоли - 0
  2. Мелко нарезаем лук и пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Кочан цветной капусты разбираем на соцветия. Лук и капусту добавляем в кастрюлю с фасолью. Заливаем 2,5 литра воды и варим 20-25 минут.
  3. Суп измельчаем блендером, добавляем горчицу и перемешиваем. Разогреваем оливковое масло и добавляем нарезанный розмарин.
    Суп-пюре из цветной капусты и фасоли - 1
  4. Перед подачей украшаем фасолью и розмариновым маслом.
    Приятного аппетита!