Самые популярные
Брокколи — овощ, содержащий антиоксиданты, большое количество витамина С, А, Е, микроэлементы калий, селен, магний, железо. Ко всему этому он еще и обладает прекрасными вкусовыми свойствами. Это универсальный продукт, из которого можно приготовить дома восхитительный суп-пюре.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В кастрюле с толстым дном обжарить до мягкости на оливковом масле лук-порей. Предварительно его нашинковать кольцами.
-
Разобрать на соцветия капусту-брокколи, стебли порезать и добавить к луку. Обжаривать 3 минуты.
-
Залить овощи бульоном, довести до кипения.
-
Тушить на медленном огне около четверти часа. Кусочки брокколи должны стать мягкими.
-
Снять с огня. Измельчить суп в пюре блендером. Влить сливки. Они должны быть комнатной температуры или подогретые. Но ни в коем случае не холодные. Добавить соль, перец, выдавленный через пресс чеснок.
-
Поставить снова на огонь и прогреть суп. До кипения не доводить.
-
Подавать суп с крутонами, украсив листиками зелени.
