Суп по-шахтерски с гречей

rubaki
30.11.2017

14 ингредиентов
6 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
40 мин
Сложность рецепта
Простое блюдо
Энерг.ценность
49.86kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

Когда нужно быстро приготовить дома и накормить, на выручку приходят полуфабрикаты. Тушенка, колбаса, сосиски. Вариант полноценного, но быстрого и вкусного супа из сосисок, сделанного с гречей.

Ингредиенты

0/14 ингредиентов

Вода - 2 л
Греча – ¾ ст.
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Сардельки- 300 гр.
Соль – 1.ч.л.
Перец -4 горошины
Кориандр-1/2 ч.л.
Зелень – ½ пучка
Сванская соль-1/2 ч. л.
Паприка-1/2 ч. л.

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Гречку с овощами промыть. У сарделек удалить шкурку.
Измельчаем овощи. Сардельки шинкуем полукольцами.
На смеси масла в кастрюле пассеруем лук с морковью, перемешивая для равномерной обжарки.
Выкладываем картофель и сардельки с гречей. Добавляем паприку, сванскую соль.
Зерна кориандра и перца протираем пестиком в порошок и высыпаем к овощам. Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим 25-30 минут. В процессе варки досаливаем.
После того как крупа сварится, выключаем суп и всыпаем зелень. Даем настояться 5 минут.