Суп по-деревенски с перловой крупой
- rubaki
- 15 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
55.55kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Простой и сытный крестьянский домашний суп, приготовленный с брюквой. А делать его будем на перловой крупе с говяжьими костями.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/15 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Промытые кости, залив холодной водой, довести до кипения.
-
Выложить к костям лавровый лист, душистый перец и корень петрушки. Посолить. Варить бульон при еле заметном кипении на небольшом огне 1.5-2 часа.
-
Кости вытащить, бульон процедить.
-
Промытую несколько раз перловую крупу залить водой и отваривать около часа. Во время варки крупу подсолить.
-
Выложить в бульон перловку и довести до кипения.
-
Капусту нарезать шашечками или нашинковать. Выложить в бульон к перловке, варить полчаса.
-
Через 15 минут после закипания капусты опустить в бульон нарезанную брусочками очищенную картошку.
-
Брюкву нарезать кубиками.
-
Морковь также нарезать кубиками.
-
Лук нашинковать полукольцами толщиной 5 мм.
-
На разогретом растительном масле обжаривать до мягкости кубики брюквы, моркови и лук.
-
Овощную зажарку выложить в суп и варить около четверти часа.
-
Перед подачей суп посыпать нарезанной зеленью.
-
Подавать со сметаной.