Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Как обычно, начинаем с пассеровки овощей.
  2. Чистим и нарезаем овощи: лук, морковь, картошку. Для тех кому нравится корень петрушки, можно в пассеровку добавить и его.
  3. Обжариваем лук с морковью в разогретом на сковороде масле.
    Суп на мясном бульоне с тыквенными клецками - 0
  4. В бульон положить картофель и поставить кастрюлю на огонь. Варить 15 мин. Добавить пассерованные овощи.
  5. Тыкву очистить от кожуры и, нарезав, отварить в небольшом количестве воды.
  6. Пробитую в пюре тыкву посолить, добавить измельченный орегано, смешать с яйцом, а затем и мукой, замесить тесто.
    Суп на мясном бульоне с тыквенными клецками - 1
  7. Добавляем тесто ложкой в бульон и варим до готовности клецок. Размер клецок будет зависеть от размера ложки, которой зачерпывали тесто.