Суп «Кесме» по-киргизски

Jocelyn_food
30.10.2019

13 ингредиентов
5 порций
Добавить в избранное
0 Поделиться

Время приготовления
1 ч
Сложность рецепта
Среднее блюдо
Энерг.ценность
136.76kcal
Рейтинг
Пока без рейтинга
Распечатать
Рецепт

В холодные осенние дни всегда хочется чего-нибудь сытного и согревающего. Предлагаю приготовить в домашних условиях вкусный суп «Кесме» по-киргизски! Суп получается очень пикантным, наваристым и в меру острым. Делается он из мяса баранины, овощей и лапши.

Ингредиенты

0/13 ингредиентов

Баранина — 400 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Лук зеленый — 20 Грамм
Морковь — 1 Штука
Редька белая — 150 Грамм
Перец болгарский — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
Перец красный жгучий — 0.5 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Кориандр молотый — 0.5 Чайных ложки
Лапша - по вкусу

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Баранину нарезаем на кусочки, слегка обжариваем на масле в сковороде.
Лук мелко нарезаем, добавляем к мясу. Обжариваем шесть-семь минут.
Добавляем томатную пасту, тушим семь-восемь минут.
Выкладываем мясо с луком в кастрюлю, заливаем водой. Варим до готовности мяса.
Остальные овощи нарезаем, добавляем в суп. Добавляем перец, соль и приправы. Варим до готовности овощей.
Добавляем измельченный чеснок.
Лапшу отвариваем до готовности. Выкладываем в миску. Заливаем супом и подаем, посыпав рубленной зеленью.