Самые популярные
Очень вкусный суп по старинному рецепту, сделанный из четырех видов мяса. В оригинале суп сделан из мяса фазана, но его можно заменить на утку или курицу.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/15 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Все мясо ополоснуть, залить холодной питьевой водой и поставить на огонь.
-
Сняв пену с супа положить в него перец горошком, лавровый лист, корень петрушки и одну морковь.
-
Варить бульон-2-2.5 часа на медленном огне. Посолить
-
Выложить из бульона мясо и корнеплоды, бульон процедить.
-
Вареное мясо пропустить через мясорубку.
-
Вбить в фарш яйцо. Перец горошком размолоть в порошок и высыпать в фарш, добавить соль. Тщательно вымешать и слепить фрикадельки.
-
Вторую морковь и луковицу мелко нарезать.
-
Пассеровать овощи на сливочном масле.
-
Картофель очистить от кожуры экономкой и нарезать на брусочки.
-
Бульон довести до кипения и положить в него картофель. Варить до мягкости картофеля около четверти часа.
-
Выложить в суп обжаренные овощи. Томить на медленном огне 10 минут.
-
Добавить фрикадельки и проварить еще около 7 минут.
-
Зелень мелко нашинковать острым ножом.
-
Суп подавать с зеленью.
