Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Легкое промыть, нарезать маленькими кусками, залить водой, вскипятить.
    Суп из легкого - 0
  2. Воду слить, легкие промыть и опять залить водой. Варить вместе с луковицей и лавровым листом 2-2.5 часа до готовности. Готовые легкие легко проколоть зубочисткой, вилкой или ножом.
  3. Вынуть мясо из бульона.
  4. Мясо охладить и пропустить через мясорубку.
  5. Бульон процедить.
    Суп из легкого - 1
  6. Муку обжарить в растительном масле. Добавить натертый лук 1 ст. л., измельченную зелень петрушки, паприку, острый перец.
  7. Часть натертого лука обжарить на масле с щепоткой паприки.
  8. К муке выложить легкие и все перемешать.
  9. Соединить мясо с бульоном. Пробить блендером. Прогреть до закипания.
  10. Суп подают с натуральным йогуртом или сметаной. Сверху положить ложку обжаренного лука.