Суп из копченой пикши
- rubaki
- 12 ингредиентов
- 6 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Простое блюдо
-
Энерг.ценность
53.53kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Рецепт пришел из шотландской кухни. Это вкусный густой суп-пюре, который можно приготовить дома из картофеля, сделать его со сливками и копченой пикшей. Оригинальное название блюда — Каллен скинк, дословно — калленский густой суп.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/12 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
В кастрюлю налить воды. Опустить туда петрушку, тимьян, лавровый лист, завязанные в полотняной мешочек, и пикшу.
-
Варить на медленном огне четверть часа.
-
Вынуть рыбу, отделить мясо от костей и кожи. Мясо выложить на тарелку, остальное вернуть в бульон. Варить 30 минут.
-
Бульон процедить. Выложить в него картофель, порезанный крупными дольками. Варить до готовности картофеля минут 20-25.
-
Выложить картофель из бульона, растолочь в пюре со сливочным маслом. Картофель не рекомендуется пробивать в пюре блендером, от этого он становится похожим на клейстер.
-
В кастрюлю влить молоко, вскипятить и вернуть картофель.
-
Положить рыбу в суп, посолить по вкусу и поперчить. Прогреть суп еще 5 минут на медленном огне.
-
Разлить суп по тарелкам и посыпать луком.
Ключевые слова:
- уха