Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Грибы перебрать, очистить от мусора и протереть от грязи влажной салфеткой.
  2. Ножки поскоблить ножом и отделить от шляпок.
    Суп из белых грибов с перловой крупой и сметаной - 0
  3. Перебранные от мусора и вымытые зерна перловки заливают холодной водой.
  4. Доведя в до кипения нужно варить около 4 часов до мягкости, поддерживая уровень жидкости.
  5. В процессе варки отвар должен загустеть.
  6. Морковь порезать кубиками.
  7. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле с мелконарезанными ножками от грибов до готовности.
  8. Грибные шляпки если они большие нарезать крупными красивыми кусочками. Если шляпки маленькие их можно варить целиком.
  9. Картофель очистить и нарезать кубиками.
    Суп из белых грибов с перловой крупой и сметаной - 1
  10. Морковь – ломтиками.
  11. В бульон с перловой крупой опустить картофель, через 5 минут морковь.
  12. Еще через 5 минут грибные шляпки. Посолить.
  13. Также добавить лавровый лист и перец.
  14. Варить 20 минут.
  15. За 10 минут до готовности выложить в суп  жаренные ножки с луком.
  16. Положить в суп сливочное масло, дать прокипеть 1 минуту и выключить огонь.
  17. Засыпать в суп нарезанную зелень закрыть крышкой укутать и выдержать еще 20 минут.
  18. Подавать суп со сметаной