Суп из белых грибов с чечевицей

Шаги

1. Белые грибы промыть от пыли, замочить в воде на 20-30 минут.
   
2. Отваривать не меньше 40 минут. Не забывая снять пенку.
3. Грибы вынуть, нарезать лапшой.
   
4. Бульон процедить, довести до объема 2,5 литра.
5. Положить в бульон грибы и нарезанную мелкими кусочками картошку. Бульон посолить, добавить специи, положить лавровый лист. Варить минут 10-15.
6. Морковь и петрушку нарезать мелким кубиком.
7. Лук порезать полукольцами.
8. Обжарить коренья и лук в растительном масле до легкого румянца и мягкости.
9. Влить томатный сок и тушить около 5 минут.
10. В бульон всыпать промытую чечевицу и обжарку.
    
11. Размешать. Если нужно, досолить.
12. Довести до кипения и томить на медленном огне около 20 минут. Незадолго до окончания варки всыпать нашинкованную зелень. Суп готов.