Самые популярные
В этом рецепте используется белая спаржа. Она имеет более нежный вкус и мягкую структуру. Спаржу выращивают полностью окученную землей, поэтому при ее приготовлении дома снимают тонкий слой кожицы. Такой суп можно сделать и прямо на даче!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/8 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Спаржу тщательно ополоснуть и аккуратно почистить. Нарезать небольшими брусочками.
- Картофель также почистить и порезать брусочками
- Куриный бульон довести до кипения.
- Положить в него корнеплоды и варить 8-10 минут. Во время варки приправить специями.
- По происшествию времени снять кастрюлю с огня, отложить несколько брусочков спаржи и слейте немного бульона.
- Содержимое кастрюли пробить блендером в однородную массу.
- В толстостенной кастрюле растопить сливочное масло и обжарить в нем муку до появления пузырей.
- Ввести в массу тонкой струйкой бульон, не переставая перемешивать, чтобы не допустить появления комочков.
- Смешать обжаренную и разведенную муку с овощами.
- Заправить суп сметаной и прогреть, постоянно помешивая и не давая супу пригореть.
- Разлить суп по тарелкам и украсить кусочками спаржи.
