Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Кусочки свиной шейки (толщина около 2 см.) промываем, протираем бумажными салфетками и посыпаем сушеным тимьяном, перцем и солью. Оставляем на тарелке.

  2. Шампиньоны промываем и нарезаем на ломтики, очищенную морковь — кружочками, чеснок измельчаем через пресс. В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем подготовленные шампиньоны и морковь. Жарим на среднем огне, помешивая, 10 минут, пока жидкость не испарится. Затем вливаем воду (50 мл.), солим, перчим, добавляем чеснок, нарезанную петрушку, накрываем и тушим на медленном огне 20 минут.
    Стейк из свинины с грибами и морковью - 0

  3. За 15 минут до приготовления овощей стейки выкладываем в горячее растительное масло и жарим открытыми на среднем огне, переворачивая, пока не покроются коричневой корочкой.
    Стейк из свинины с грибами и морковью - 1

  4. Время жарки не должно превышать 15 минут.
    Стейк из свинины с грибами и морковью - 2

  5. Готовые вкуснейшие стейки из свиной шеи выкладываем на тарелки, добавляем сверху морковь с шампиньоны, и подаем с легким овощным салатом и свежим хлебом.
    Стейк из свинины с грибами и морковью - 3