Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Говядину  с двух сторон промахиваем салфеткой и оставляем полежать 15 минут, чтобы она стала комнатной температуры.
  2. Отбиваем кусочки мяса до толщины в 5 миллиметров.
  3. Стейки смазываем с одной стороны растительным маслом.
  4. Выкладываем мясо смазанной стороной вниз на раскалённую сковороду без масла.
  5. Смазываем верхнюю сторону стейка, пока он жарится.
  6. На большом огне жарим мясо с каждой стороны по 1 минуте, затем дожариваем на медленном огне ещё по 30 секунд с каждой стороны.
  7. Выкладываем мясо на фольгу, на каждый стейк кладём кусочек сливочного масла, накрываем фольгой и оставляем на 5 минут.
  8. Перед подачей солим и перчим стейки по вкусу.