Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Картофель с говядиной помойте, мясо обсушите, чеснок, картофель и лук почистите. Лук и чеснок измельчите. Лук разделите на две части.
  2. Картофель нарежьте соломкой. В сковороду, разогретую на сильном огне, налить масло и обжарить лук, помешивая 3-4 минуты. После этого добавьте картофель и продолжайте жарить ещё 15-20 минут до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
  3.  Говядину разрежьте на два стейка. В сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло и обжаривайте стейки по 2 минуты с каждой стороны. После этого уменьшите нагрев до среднего и  доготавливливайте мясо, периодически переворачивая, ещё 8-10 минут в зависимости от желаемой прожарки. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. В сотейник, разогретый на сильном огне, налейте масло и обжаривайте чеснок и тимьян, помешивая, 15-20 секунд. После этого добавьте измельчённый  лук и продолжайте жарить ещё 3-4 минуты. Добавьте грибы, убавьте огонь до слабого и жарьте 4-6 минут, влейте сметану, добавьте 50 мл воды, доведите до кипения и тушите, помешивая, 2 минуты. Посолите и поперчите по вкусу. Соус готов.