Самые популярные
Когда обычные рецепты приготовления дома вкусной соленой красной рыбы уже не впечатляют, следует попробовать что-нибудь новое, к примеру, засолить ее с коньяком. Алкоголь не только отличный консервант, но и добавит продукту совершенно новый вкусовой оттенок.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/4 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Чтобы убить всевозможные вредные бактерии, рыбу можно сначала заморозить на 1 сутки, а затем разморозить при комнатной температуре. При -24 С убиваются все бактерии, которые могут нанести вред здоровью человека.
-
Кусок рыбы следует посыпать необходимым количеством соли и сахара.
-
После этого для быстрого засола можно порезать лосось на более мелкие куски или оставить все как есть, но тогда засолка будет производиться около двух дней.
-
Добавить 50 г водки или коньяка.
-
Емкость накрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
-
Засолка должна проводиться на протяжении 1-2 дней, при этом рыбу иногда нужно переворачивать.
